Luego del confinamiento que propicio el Covid, las personas tienen la necesidad de reunirse con más frecuencia con sus seres queridos y amigos, claramente en dichas reuniones se encuentran de por medio departir con tragos y comida.
Y que mejor manera que pedir una tabla de picar en el último momento para disfrutar con tu compañía.
Es un recurso que en más de una ocasión sirve para salvar con dignidad alguna de esas cenas o eventos en las que casi a última hora se te complica el día en el trabajo y llegas a casa retrasado con los invitados a punto de llegar o, esas otras en las que justo salió de improvisto él junte de amigos y para los que ese día no tienes ni la mitad de los ingredientes en tu cocina para ofrecer algo.
En ambos casos, te toca respirar hondo y pensar en una opción que sea rápida, rica y con buena presentación. Que más una tabla de picoteo.
En ella te recomendamos que debe de haber
- Entre 5 y 8 quesos con características diferentes como por ejemplo distintos puntos de curación o maduración.
- El pan es fundamental y como mínimo debe ir uno de miga blanda y otro crujiente, bien sea pan tostado.
- Las mermeladas, las frutas dulces deshidratadas como dátiles y orejones, el dulce de membrillo e incluso la miel van muy bien con los quesos de pasta blanda y corteza enmohecida.
- Las frutas dulces como las uvas o los higos frescos combinan fenomenal con semicurados como el Gouda.
- Las frutas ácidas como la manzana o los arándanos frescos son el complemento perfecto para limpiar el paladar entre un queso y otro y así poder apreciar los distintos matices de cada uno de ellos.
- Los frutos secos como nueces o pistachos también combinan bien con los quesos, además de aportar un toque crujiente.
Donde comprar tablas de picoteo en Vitacura.
Tablas a domicilio, empresa de catering dedicada a la elaboración y venta de picoteos a domicilio en Santiago de Chile.
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